Como escolher o café ideal para o seu paladar

Escolher um café vai muito além de pegar o pacote mais bonito na prateleira. O sabor, o aroma e até a forma como o café é torrado influenciam diretamente na experiência que você terá na xícara. Entender essas características é o primeiro passo para encontrar o café perfeito para o seu gosto.

A torra é um dos principais fatores. A torra clara preserva mais acidez e notas frutadas, ideal para quem gosta de sabores leves e delicados. A torra média equilibra acidez e corpo, entregando um sabor mais adocicado e versátil. Já a torra escura diminui a acidez e realça notas mais intensas, com amargor marcante e corpo elevado.

A acidez e a doçura também precisam estar em harmonia. A acidez agradável é aquela que traz vivacidade, como em frutas cítricas, enquanto a doçura natural lembra caramelo ou chocolate. O corpo do café — leve, médio ou encorpado — influencia na sensação de peso na boca e pode mudar completamente a experiência.

A origem dos grãos também importa. Cafés de regiões diferentes trazem perfis distintos de sabor, influenciados pelo clima, altitude e solo. E por fim, vale lembrar que cada método de preparo valoriza características diferentes do café. Escolher a moagem certa para o seu método é fundamental para extrair o melhor do grão.

Agora que você já sabe como identificar o café ideal para o seu paladar, que tal experimentar um café (mais que) especial? Conheça a linha completa Tia Jô e descubra o sabor que combina com você.